Genova – Dall’orto alla tavola, un progetto che unisce generazioni e sapori

Un’iniziativa strutturata da quattro incontri che ha coinvolto i bambini della Scuola Infanzia E. Luzzati e i Signori e le Signore che frequentano il Centro Diurno Von Pauer in un’esperienza concreta e ricca di significato. Un percorso educativo che profuma di tradizione, natura e condivisione: questo è lo spirito del progetto “Dall’orto alla tavola dei nonni”.

I primi due incontri, sono stati dedicati entrambi alla semina. I protagonisti sono stati due profumi della nostra tradizione e simbolo della cucina mediterranea: rosmarino e basilico.

Guidati dall’esperienza degli Ospiti del Centro Diurno, i bambini hanno scoperto come si prepara la terra, come si pianta un seme e, soprattutto quanto sia importante la pazienza dell’attesa. I “nonni” hanno avuto quindi un ruolo fondamentale, trasmettendo ai più piccoli le loro conoscenze. Le attività si sono svolte in un clima di collaborazione e curiosità, dove ogni seme piantato rappresentava anche un momento di scambio tra generazioni.

Gli ultimi due incontri del progetto sono stati dedicati al raccolto di rosmarino e basilico, portando così tutti i partecipanti alla cucina. Questo ha permesso di trasformare i frutti del lavoro in piatti della tradizione genovese. Il rosmarino è diventato ingrediente principale di una profumata focaccia, mentre il basilico è stato utilizzato per preparare un fresco e genuino pesto. Anche in questo caso, i “nonni” hanno guidato i bambini mostrando ricette, tecniche e segreti tramandati nel tempo.

“Dall’orto alla tavola dei nonni” non è solo un laboratorio pratico di giardinaggio, ma un’esperienza educativa completa che attraverso gesti semplici, come annaffiare o affondare le mani nella terra, crea un dialogo fatto di racconti e sorrisi, capace di insegnare il valore del cibo, il rispetto per la natura e l’importanza delle relazioni e dello scambio generazionale. La restituzione più importante non è il vasetto di pesto o la focaccia al rosmarino in sé, ma bensì un’esperienza capace di dare nuova energia e vitalità agli anziani, che hanno la possibilità di riscoprirsi protagonisti e portatori di saperi preziosi e allo stesso tempo di offrire ai bambini qualcosa di autentico fatto di attenzione, ascolto e relazione.

Questo progetto non avrebbe potuto realizzarsi senza la partecipazione dell’intera équipe composta da educatrici, OSS e Volontario del Servizio Civile Universale del Centro Diurno Von Pauer. Un grazie particolarmente sentito all’educatrice Federica Fossa per l’idea progettuale, per i preziosi contatti con la scuola e per aver trasformato un’idea nel nostro progetto che unisce generazioni e sapori. Un sentito ringraziamento anche alle maestre, alle famiglie e ai bambini della Scuola E. Luzzati per aver aderito e creduto al progetto con grande entusiasmo.